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原本小店只有喻妮和苏哲四眼相对,喜大普奔又多了两个生力军。
现在阿诚,小琳,喻妮,苏哲四个人面面相觑,但就算再恳求也不能让林秋白修改半点规则,是以他们开始用可怜兮兮的眼神跟着林秋白忙碌的背影。时不时敲敲碗,用来引起注意。
“林帅,你看我们等饭的队伍又壮大了一分,就不能通融通融?!”
喻妮眨着大眼睛,她可是个女强人啊,但为了林秋白那一碗美味,竟然撒起了娇。
“你们都是宠物吗?还卖萌……吃完就离开吧,再有一会儿,我这得暂停营业了。”
四人使尽了浑身解数,一直挨到小店关门,这才在林秋白岿然不动的坚持下悻悻离开。
貌似有点才华的人脾气都这么古怪,比如曾国藩,身边的朋友还没死,他就要开始免费替人写挽联。
……
“赚了650元,才一天呢,利润好高。”
林秋白小心翼翼折叠好收银台柜子内的巨款。
“系统,这些钱都归我所有吧?”
嘿嘿嘿。
林秋白笑笑不说话,自己做上一碗鸭血粉丝汤,然后慢悠悠的品尝着。一碗粉丝滑进胃内,浑身的寒气祛散一空,连脚趾都发烫了起来,满足感与幸福感在心中流淌。
“世界上厨艺最好的男人,果然不是徒有虚名。”
他拉开侧门。因为系统改造,门不露痕迹的与墙壁同化在了一起,如果不认真观察,很容易错过。
这是周爷的书房。
走到书架面前,林秋白拿出一本《八大菜系简述》稍微看了一会,太复杂,内容太庞大,涉及面非常广,一共有几册,跟书店的四库全书差不多规模了。
头大的他只好换成《民间偏门小吃大全》,这是一本零零碎碎的记录书,一般都是小吃名儿,然后下面是食材,做法,成品描述。不得不说,编出这本书的也是个顶级吃货兼‘文学家’,那一个个形容词用得……丧心病狂,惹得林秋白狂吞口水。
默默看了两个小时,林秋白隐隐约约觉得这些小吃有点熟悉,低头想想,这不正是两年来,周爷总会跟他讲述的美食么?爆炒鹅肝他记忆深刻,还有‘两面黄金’油条,用酥面捏成条状,两头沾上蛋液,稍稍炸熟,两端金黄酥松,再在两端撒以特制香料,香酥可口的两面黄金油条就新鲜出炉了……
当时觉得发明两面黄金油条得猛人真是奇葩,小小的油条竟然也能吃出花来。
林秋白吧唧吧唧嘴,他终于知道为什么很多厨师都是两百多斤的大胖墩了,因为华夏的食谱,你就算看文字,都能把馋掉你的魂儿。
林秋白震惊了,突如其来的系统提示音真的让他很振奋,毕竟他最苦恼的事情就是偌大的小店,竟然只有一份菜式,顾客连选择的余地都没有。
真是尴尬。
满怀激动的他立刻点击领取奖励,一道金光在他脑海中散开。
厉害呢。
林秋白实在是不能忍受系统的这段诱惑力十足的讲解。三步并两步闪进厨房,他开始折腾厨具,系统提供了精细面粉。然而它不屑于说明出处,但轻轻粘一点,细腻如细沙,均匀白皙,凑进去闻闻,还有一股独特的馥郁香味。所以说来头绝对不小。
美食讲究一个精益求精,每一步都要用心,从选取食材,从整理食材,从烹饪食材,都需要严格要求。
和面的皮儿最好是老面。老面,顾名思义,便是由已经发酵的面团诱导新面发酵。老面面团跟发酵粉发酵的面团有很大差别。因为发酵媒介不同,老面面团得内部结构更加紧密,还伴有更加浓郁的香味。
相信很多人的童年里,都有一款叫做‘老面馒头’的美食。那等馒头,蓬松有弹性,微微浅黄,可以整片儿剥开,嚼起来劲道甜味更足。
系统提供了一团老面,林秋白便舀水,戴薄膜手套和面。和好了,放在一边自行发酵——他发现,一般贴近于大自然的美食味道都出奇的好,比如说自然发酵的老面,还有乡下的土鸡野味,而华夏的美食,也尽量是顺应‘天道’,从来不会违抗这一规律。
林秋白:“……”
只是随便的感慨好不好?
竟然也开启了隐藏任务,果然是福无双至今日至啊。
啦啦啦啦。
林秋白哼着歌,打开冰柜,冰柜里有系统刚宰杀的庐山野鸡和秦岭野猪皮,那猪皮晶莹剔透,仿佛是琥珀石一样。
不得不慨叹系统真的神通广大。
将炉火打开。把野猪皮,庐山野鸡切块,放入锅中,再泼上两瓢山泉水,撒上盐,蒜末,姜丁……盖上锅盖,就可以文火慢炖了。
值得注意的是,蟹黄汤包并不是肉馅,而是汤馅。这汤,便是由猪皮,鸡肉精心炖足六个小时,最后形成‘汤清不腻、稠而不油、味道鲜美’的汤包馅心。
看着咕噜咕噜抖动的锅盖。
林秋白美滋滋的拍拍手,熬制六个小时再让汤汁冷却,一锅美味便成了胶状肉膏。那时,才可以包馅,包馅完毕,再整个儿煮熟,就是‘秋原白鹿小店’第二道美食!手机用户请浏览阅读,更优质的阅读体验。
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