我爱我家书院

手机浏览器扫描二维码访问

第256章 土豆粉（第1页）

忙活完上午，许温言带着大家回去。

也不差大中午这点时间，大不了下午干晚一点喽。

这边刚在躺椅上坐下，院子外面就传来了说话声，紧接着人群浩浩荡荡的就进来了。

“许哥！我带之前说好的土豆来了。”

“许大哥！我也是，你快来清点一下。”

许温言哪知道这些人刚下地就把土豆送来了，大包小包的不算完，这20%一背篓可不够。

来来回回运了几次，陈三林家院子里都被土豆堆满了。

“等等，等等，我们去厂房吧。”许温言急忙拦着，就算可用老骡子还有小红运，但架不住这土豆的数量多啊。

有了这些人带头，村子里的土豆许温言一天就收回来了，厂房里密密麻麻全都是土豆，再加上许温言自己家也种了不少。

这下可得赶紧加快制作进度。

当天下午许温言算完账以后就开始制作土豆粉了。

制作这土豆粉不算特别麻烦。

小虎帮忙生火，其余人都在帮许温言给土豆削皮，技术好点的王翠娟、华氏四个姐妹还有周蓉负责给土豆切成小块。

之后把这些小块加入适量的水打成浆糊。

把浆糊再倒进滤网里，让这白色的浆水沉淀一晚上，为了避免麻烦许温言就多做了一些，家里的几个陶瓷缸都是被占满了的。

这用完的土豆渣子也别扔，由于实在太多了，许温言加了些粗面，搅和均匀，加入盐、野葱还有土豆丝。

这样煎成的土豆饼别提有多好吃了。

这做的量也多，整整两个簸箕，都给装满了。

许温言又夹出来一些让小虎跟荣小六，去送给陈兴杰还有郑里伟他们。

怎么都算是合作伙伴，关系走近一点是好的。

之后的土豆渣子许温言就直接喂小龙虾了，每次都这样做实属麻烦。

因为家里的土豆还没有收完，许温言早上带着荣荣还有陈小花一起收土豆淀粉。

其他人还要忙地里的活。

把缸里的水倒掉以后，里面就是白花花的土豆淀粉了。

“哇，小叔叔，我还是第一次见这么白的面。”陈小花惊喜道。

之前见的面都是带点黄的，品相最不好的都有些发黑了，眼前这如此细白的粉她当真是第一次见。

“这不是面，是粉，但其实也差不多吧。”许温言拿着一团粉往里面的桌子上走去：“你们两个把粉收好，别洒了啊。”

“嗯。”

这制作土豆粉最关键的一步就是搅，一定要加温水才行，少量多次的加入，一边加一边用筷子搅动。

等搅成半透明状的时候，就可以往里面添加土豆淀粉了，这个量不固定，只要让粉成白色的团状就好了。

之后的一步比较关键，许温言目前是直接用擀面杖尽可能擀薄，然后切成段，做成宽粉，这想要细粉必须要做一个大型的压面机。

把粉过一遍水后放进锅里煮，不能煮熟，煮个几分钟就好，等粉变得微微有些透明就捞出来再过一遍水。

之后就放在厂房院子里的竹竿上晒。

许温言只晒了一半，另外一半中午自己吃。

等许温言忙活完，两个小家伙也都把土豆淀粉收拾干净了。

昨天整整用了五背篓土豆，今天才出了一背篓的土豆淀粉，其实这出粉率还算高的。

“华姐，中午别做饭了，我让虎子给你们送点粉来。”许温言拿着粉回去，招呼着。

“好嘞。”