我爱我家书院

手机浏览器扫描二维码访问

第793章 黑斗篷（第1页）

我和陈浩是开面馆的，我们是夫妻。面馆生意还算过得去。

每天早上，我们都会早早地起床，准备一天的食材。

陈浩是个急性子，做事风风火火，而我则比较细心，喜欢慢慢琢磨。

我们面馆口碑不错，尤其是我们的手工面，深受顾客喜爱。

然而，最近生意有些下滑，顾客似乎对我们的面有些腻了。

陈浩急得像热锅上的蚂蚁，整天琢磨着怎么能让生意好起来。

有一天，他突然对我说：“老婆，咱们得搞点新花样，不然这生意可就黄了。”

我点点头，心里也有些着急。我们俩坐在面馆里，看着空荡荡的桌子，心里都不是滋味。

陈浩突然一拍大腿，说：“我听说山西那边有个陈师傅，炒碱水粑特别有名，要不咱们去学学？”

我一听，觉得这是个好主意。碱水粑是我们这儿不常见的东西，要是能学会，

说不定能吸引不少顾客。于是，我们决定第二天就动身去山西。

到了山西，我们找到了陈师傅。陈师傅是个六十多岁的老头，满脸皱纹，但眼神却很犀利。

他听说我们是来学炒碱水粑的，先是笑了笑，然后说：“学这个可不容易，你们得有耐心。”

陈浩连忙点头，说：“陈师傅，您放心，我们一定好好学。”

陈师傅点点头，开始教我们炒碱水粑的步骤。

他先是从柜子里拿出一块碱水粑，放在案板上，然后用刀切成小块。

接着，他往锅里倒了些油，等油热了，把碱水粑块放进去翻炒。

第二天一早，我们便跟着陈师傅开始了学习。陈师傅的手法娴熟，每一个动作都显得那么自然流畅。

他一边炒着碱水粑，一边讲解着每一个步骤的要领。

“这碱水粑啊，最重要的是火候和调料的搭配。”

陈师傅说着，将一小勺盐撒入锅中，“盐要适量，多了会咸，少了又没味道。”

陈浩在一旁认真地记着，不时点头。我则在一旁帮忙递调料，心里暗暗记下每一个细节。

“炒碱水粑的时候，火不能太大，也不能太小。

”陈师傅继续说道，“火大了容易糊，火小了又炒不熟。”

我们俩听得入神，生怕漏掉任何一个细节。陈师傅炒完一锅碱水粑，让我们尝尝。

我夹起一块，轻轻咬了一口，顿时觉得口感滑嫩，味道鲜美。

“怎么样？”陈师傅笑着问。