我爱我家书院

手机浏览器扫描二维码访问

第215章 温氏的小心思（第1页）

桃脯锅盔属于温氏自由发挥了，乔亦雪最近制作了不少的桃脯，最先做的那批已经可以吃了。

温氏便顺手将桃脯与锅盔组合，看起来倒有些像后世的水果披萨。几个小孩被这创新的锅盔吸引，一人捧着一个啃。

酱香饼还罢了，香软美味，但材料和做法并没什么特殊。乔如槐似乎颇为喜欢，风卷残云般下肚，吃得连赞温氏厨艺好。

世人只知东坡肉，却少有人知东坡饼。这是将面和好，抽成丝，围成团，下锅油炸而成。

装盘后再撒上些白糖，吃起来香甜酥脆，口感极佳。

林秀儿一边品尝着东坡饼，一边赞不绝口地说：“这东坡饼真是美味极了！材料看似普通，但做法却不常见，真是让人大开眼界。我在北地从未见过。”

温氏微笑着接过话茬，轻轻地拍了拍林秀儿的肩膀，说：“秀儿，你可是真有眼光。这东坡饼确实是一道别具一格的美食。

其实，这做法并非只有一种，而是有很多种不同的变化。不同的地区、不同的厨娘，都会根据自己的口味和技巧来制作东坡饼。”

林秀儿好奇地问：“真的吗？嫂子，你能告诉我还有哪些做法吗？”

温氏微笑着点了点头，开始娓娓道来：“当然可以了。除了你刚才尝到的这种炸制的东坡饼外，还有蒸制的、烤制的等等。

蒸制的东坡饼口感更加软糯，烤制的则更加酥脆。而且，不同的厨师还会在馅料上下功夫，加入各种食材，让这饼的口感更加丰富。”

林秀儿听得津津有味，不住地点头：“原来如此，想不到吃个饼还有这么多讲究。嫂子真是好手艺啊！”

温氏笑着摇了摇头：“哪里哪里，我也只是略知一二而已。我外婆当年做小食到镇上卖，我跟她学了些。”

“嫂子，我看镇上的糕点没有太好的，你既然有这个手艺，莫不如专门做这个卖？”乔亦雪忽然道。

“大妹妹，你觉得我这手艺成？我还会做几种小食嘞。我听白嫂子说你要在镇上租个铺子准备卖那薯片、薯条，那我顺带着卖面点怎么样？”温氏连忙笑道。

“好啊，那铺面也不小，我还琢磨着光卖那两样有些浪费，既然如此嫂子也去试试吧。”乔亦雪深深的看了眼目光热切的温氏笑道。

“哎哎，大妹妹，你再尝尝这九黄饼怎么样？”温氏笑眯眯的道。

刚才乔亦雪还在奇怪，怎么好端端的做这么多花样的饼来，敢情这温氏有她的小算盘。

温氏心中激动，连声音都有些打颤起来。

她心中自然是有想法，这些饼也确实是刻意为之。

乔亦雪去镇上时，温氏和赵氏等人过来帮忙处理桃子。众人闲聊时，牛氏婆媳说起了她带汪氏、李氏去镇上租铺子卖小食的事。

温氏当时就记在心上了，她也想去镇上做些小买卖。

她的外婆年轻时曾经给城里的大户人家当丫鬟，有幸派给小厨房白案厨娘打下手。

因那厨娘是小案师傅，专门负责点心制作，她也着实学了不少做面点的手段。

只不过后来回乡下，手里没什么银钱，食材用料也都是因陋就简，售卖的对象又不是城里的贵人，价格较低。