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第一百七十二章 舌尖上的中餐厅五（第2页）

何盛见被这么多人围观，瞬间一张脸都涨红了，在商子齐的眼神威慑下，连忙将实情到来。

原来啊，何老板见今天客人较往常少了一些，于是打算忙里偷闲找个地儿喝点小酒。这喝小酒肯定是少不了下酒菜的，那个点，基本上我们三个厨子都已经上楼休息了，于是他只好一个偷摸到了后厨。

何盛说：“我一打开冰箱，就闻到了一股酒香闻，我心想自己什么时候还在冷藏柜里冻了酒，仔细一看，就发现了这碗酒腌小螃蟹。”

我心痛的纠正它：“这叫香醉小螃蟹。”

“行行行，你说叫啥就叫啥，不过我说你这妹子还真是深藏不露啊，这螃蟹腌的味道微咸，嚼起来十分爽口，陪酒喝啊刚刚好。”

何盛这话说到了我心里，于是我也不打算继续追究他偷吃了我试验品的事了，反正也总是要人尝的，而何盛作为店里的老板的确也有资格评价，我这道菜到底合不合格。

要是合格，那我刚好可以借此机会，把香醉小螃蟹推上新菜单。

我的想法大致就是这样的，只有不断推出新菜，才能有源源不断的小费拿。

有新菜式，何盛当然是求之不得了，并且我还在他的怂恿下，又重做了一碗香醉螃蟹，不过这次没有小螃蟹了，只能用大闸蟹来代替。

做法简单，时间也用不了多久，大概冷藏了半个小时，何盛就迫不及待的拿出来准备品尝了，不过这一次，我算是有先见之明的，做了六只螃蟹，确保每个人都能吃上一口。

每个人吃了后，简直是赞不绝口，商子暖吃了一口眼睛里都是星星。

“简直是太好吃了，而且我觉得这个还特别适合作为夜宵小吃出售，它反正做起来也费不了多长时间，肯定会大卖的。”

俞承稷给出的评价很中肯：“我同意子暖的说法，酒香很浓郁，但是你可能把握的不到位，给多了点，稍微掩盖了蟹肉的鲜美，不过这个，我可以教你。”

我连忙点头：“那就太好不过了，你说呢，老板？”

我看向一旁的何盛，他囫囵的一口吞下了蟹黄，脸上反而有些遗憾。

“可惜啊，不是小螃蟹，要我说，这小螃蟹虽然没有肉，被你这么一腌制，却很有嚼劲儿，陪酒简直是绝了，哎，想想之前那些被我嫌弃没肉放烂扔掉了小螃蟹，我就心痛啊……”

我被何盛的幽默逗的忍俊不禁。

不过他这么一说，算是已经定下了我的这个变废为宝的新菜式又成功端上了餐桌。

有了香醉小螃蟹的加入，我和俞承稷的小费收益明显有了提升，虽然我知道这样过不了多久，客人迟早还会有吃腻的那天。

但就像俞承稷安慰我的那样，最起码我找到了解决的办法。

于是这几天，只要是休息时间，我就会和俞承稷单独留在厨房研究新菜式，有时候是他的点子，有时候是我的点子，做出来了就互相品尝提建议，这样一来，准备好陆续推出的新菜式也足以支撑我们剩下的大半月了。