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第359章 苏记炖品（第2页）

原来，为了能让炖好的汤喝到油润鲜美的骨髓，需要将一大根筒骨放进了炖盅，筒骨太长，这下盖子却盖不上了。

可是再砍小是不合适的，因为这样的大根筒骨，炖好之后可以吸到油润鲜美的骨髓，这一口精华可是不能放弃的。

苏渺看了看伸出炖盅外一小截的筒骨，歪着头望向父亲问：“爸爸，是不是有那种糊盅口的纸。”

苏元正从袋子里抽出几张纸，说：“聪明！可以用纸来封口，这种专用的纸好像叫玉扣纸吧？在中药店和书画店有卖，纤维比较粗，但是密封效果却很好，应该也是没毒的。”

“……应……应该？”苏渺有些疑惑地重复道。

“额……毕竟大家都这么用，这么多年了也没有人说中毒什么的。”苏元正挠挠头解释道。

苏渺忍不住笑道：“爸爸，自信一点，这纸真的没毒，是用竹子做的。”

“你这小机灵，明明知道还要快涮你爸。好了，就像这样，把炖盅都放进笼屉里，盖好，先用旺火煮沸，再转成小火慢炖。

雪梨猪肺和板栗炖鸡两个小时就可以先出锅，筒骨和排骨要三个小时才行。”

大灶烧火，大锅加水，上叠蒸屉，一切准备妥当后，苏渺主动揽下了看火的活儿，蹲在灶前一边看书一边看火。

过了一个小时，苏元正走进厨房，看到女儿一直盯着书本，心疼地说道：“行了，出去休息休息眼睛，别总盯着书本。”

保护视力确实很重要，苏渺现在还未成年，眼睛还没有定型，确实要劳逸结合。

她听话地走出店门，她先是看看街边的绿树，又瞧瞧盛开的花朵，看着来来往往的行人和车辆。

随后又跑回后院玩了几把游戏，之后还是惦记着看火的事儿，又跑回去边看书边看火。

这时雪梨猪肺和板栗炖鸡已经差不多好了，刚才是把这两种放在上层蒸屉，这会子刚好方便一起调味。

苏元正揭开上层笼屉的盖子，带上厚手套，将炖盅盖子打开，挨个往里面放一点盐和几粒泡过的枸杞，随后加盖再炖10分钟就可以出炉了。

伴随着炖煮的时间悄然流逝，精心熬制雪梨猪肺汤和板栗炖鸡终于大功告成，这一批有8盅汤。

此刻，正好赶上店里下午的休息时段，整个店铺沉浸在一片短暂的安静之中。

苏渺和父亲小心翼翼的把一笼屉的汤品直接提出来放到前院的石桌上，

伴随着苏渺伸手揭开炖盅盖子的动作，一股浓郁醇厚的香味瞬间如灵动的精灵般四散开来，迅速弥漫了整个前院。

那香味，混合着食材的本味与调料的巧妙融合，仿佛是一场嗅觉的盛宴，瞬间撩拨着众人的味蕾。

店里的员工们早已被这诱人的香气吸引，纷纷围聚到石桌旁。

他们每个人手中都端着小碗和小勺，眼睛直勾勾地盯着热气腾腾的炖盅，猛猛地咽了咽口水。

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