我爱我家书院

手机浏览器扫描二维码访问

第一百五十五章 每一次品尝都是一次心灵洗礼（第2页）

不要看处理方法十分简单，但是你要不做，鸡蛋的口感还就真不太行。

林非凡发现，他的厨艺想要提升，最快的速度就是看别人炒菜。

他现在发现，几乎每个人炒菜都有其不同之处。

而这不同之处，就几乎等于新的知识点。

推陈出新，学到这些很平凡的厨子的拿手本事，结合起来，就可以让林非凡的厨艺，得到极大的提升。

有了这种想法，林非凡更是动力满满。

其实，这个时间点，生意已经开始，林非凡那边的生意也应该要忙起来。

但是，相比厨艺的提升，生意推迟一些也没什么。

所以，林非凡更是跟着那位美食博主，就想要看看她怎么探店。

因为有着她的存在，那些被关注的摊主，好像都变得十分兴奋。

他们兴奋了，自然就要把自己的拿手本事都表现一下。

这样一来，可就便宜了林非凡。

不用多了，他看一次别人的拿手本事，就可以完美学到。

当然，他是肯定不会用这些刚学到的手艺，来跟其他摊主竞争的。

但是，会不会才是主要问题，会了，我不用，那是我品行高洁。

不会，那就要老老实实，守着自己的一亩三分地。

它山之石可以攻玉，只是想要守着自己的那点地盘，不思进取，肯定是不行的。

比如眼前的这位摊主，他的拿手菜居然是红烧肉。

做红烧肉林非凡肯定也会，而且是从明御楼学到的手艺。

但是，这道菜流传实在太广，就算是明御楼的大厨，也不敢说他做的红烧肉就比外面的厨子好多事。

所以，这一次看别人做红烧肉，林非凡还真是看的很认真。

小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！

红烧肉的做法，就算一些家庭厨师都会做。

用的原料十分普通，就是猪五花肉，白糖，酱油，醋，八角，桂皮，蒜，姜，盐，白酒。

做法更是简单，将猪肉放进锅里加水煮5分钟，撇去浮沫。

取出猪肉，切成小块。

准备一大勺白糖，一小勺酱油，一小勺醋，八角一个，蒜6瓣，姜3片。

锅里倒入适量油，烧到七八成热。

加入一大勺白糖，用勺子不停的搅拌，等白糖起大泡后，泡泡再下去。

白糖融入油中，立即倒入切好的猪肉块。

不能早，也不能晚。

一定要把握好，这个步骤是做出好吃的红烧肉最关键的一步。

倒入肉块后，要不停的翻炒，直到均匀的上上糖色。

然后再倒入开水，一定要加开水，这一步是红烧肉软烂的最关键步骤。

最后放入酱油，醋，八角，桂皮，蒜，姜，最后滴入几滴白酒。

接下来小火炖30分钟，30分钟后放入盐，搅拌收汁。

这时一道软烂，好吃，油而不腻的红烧肉就做好了。

整个过程没有什么出奇之处，但是，每一道工序当中，十分重要的步骤，这位摊主做的都恰到好处。