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第一百六十九章 十秒出锅（第5页）

锅内留底油，待油温五成热，约150度，下入调好的碗汁，快速炒香。

待味汁呈黏稠状，形成自来芡，下入炸好的河虾，快速翻炒均匀。

短短数秒钟，使每一只河虾表面均匀粘裹一层味汁。

出锅盛盘，这道经典的油爆河虾就完成了。

快速上桌，趁热享用，口感味道最佳。

这道菜以味汁均匀包裹在每一只河虾表面，吃完后盘底没有残留味汁为标准。

菜品特点也很明显，那就是色泽红亮、咸甜适口、壳肉分离、外酥里嫩。

等做好了十几盘油爆河虾，所有菜品也准备的差不多。

而到了此时，外面的客人也已经全都入席。

林非凡走出厨房的时候，他的一家人已经在不停的招呼客人。

今天来的除了林非凡家里的亲朋之外，最多的还是好友。

毕竟是饭店试营业，自然不可能自家人关起门来吃饭，毕竟是需要宣传的嘛！

随着林非凡的出现，林非凡家里的七大姑八大姨，全都乐呵呵的跟他打招呼。

“小凡，这是红包，你一定要收下。”

“对对对，你爸妈不收，这怎么可以？”

说话的是林非凡的姑姑和姑父，其他的还有姥姥、姥爷、舅舅们。

这些都是至亲，林非凡能要他们的钱？

“今天谁的钱都不收，我让你们过来，可是过来帮忙的。”

“今天你们众位长辈过来帮忙捧场，还带着这么多朋友，已经是在照顾我了，怎么还能要你们的钱？”

“姥姥，姥爷，大舅、二舅，你们赶紧做，这就要上菜了，你们今天一定要好好尝尝我做的菜，看看好不好吃。”

林非凡此时的嘴还是很会说的，毕竟也是经商好几个月的老板了。

安抚下亲人们，其他就是一些关系户。

这些人虽然不是亲戚，但都是拐着弯的好朋友。

也只有这些亲朋，今天才会给面子过来吃一顿酒席。

不要以为是白吃，就认为是这些亲朋占便宜了。

其实，谁现在差一口吃的？

人家百忙之中能够耽误一点时间，过来吃席，绝对是给面子的事情。

所以，林非凡摆的位置很正，不管是认识的不认识的，都十分客气。

而随着厨房大门打开，餐厅里慢慢的安静下来。

因为那一股股香味，实在是太过浓郁了。

“第一道菜，整鸡！”

“啊，这香味怎么是整鸡？闻着味道不对啊！”

现在的人谁还没有吃过几次席？对于北方的大席，谁又不了解？

可是他们现在闻到的味道是什么？那么一股股浓香，实在是太诱人了。

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