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第15章 最宝贵的镇宅之物（第3页）

方严的决策不仅是考虑到眼前的经济利益，还有对未来发展的长远考虑。

他认识到不应将全部资源集中在一点；随着用餐高峰期到来，他自己一个人负责整个制作环节已渐显力不从心。

即使增加人手也不能显着提升整体效率。

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若想取得更大成功，必须要探索新的盈利方式和渠道。

而就在归途中的偶然间，那原本打算送给马大爷的酱卤美食为他带来了灵感———用冷食与熟食占据市场的份额！

在家预先完成凉拌菜及卤菜的准备工作，再到外售卖不仅便捷，同时也省去了现场加工的麻烦。

买家付款即取，交易完成后便立即结束。

之前，唯一的问题是找谁能担任这个任务。

让老大去，意味着摊位上的工作将只剩下老四和自己承担。

长期以往必定会影响到日营业额。

所以现在，既然二姐已回家并且愿意加入创业队伍，

那么这无疑是‘正中下怀’的机会——恰到好处地解决了人手短缺问题。

方严没有犹豫，立刻决定由二姐承担此项职责。

说到做到。随后二姐方蓉和老四立即带着资金出发购买所需的牛皮纸以及按照方严列出的新鲜原料清单（如猪头、老母鸡、猪脊骨和猪皮）；与此同时，老大方阳着手处理上午刚购得的食物材料，进行清洗等准备工作；

而方严本人则投入到卤水调料和凉拌菜红油的配制工作中。

老五方瑶手里抓着一根麻花，兴奋地跟着方严的步伐，满脸好奇地观看着三哥劳作的情景。

方家每个人都投入到了各自的工作中，一片繁忙景象。

与此同时，在另一边的丰泽园里，

寻找抢生意之人未有成果的老板返回了店内。

面对着等待回信的陈大章大厨，他开口说：

“跑掉了，听说隔壁摆摊的人说，食材一售完就跑走了。”

“真的跑掉了？”

“这家伙还真够利落的！”

陈大章感到有些头痛。

原本他还盘算如何接近这位年轻对手，了解一下他的背景。

老板又说：

“不过他们在离开时提到，明天仍会在此地出摊。”

得知此信息，陈大章这才点头答应道：

“那我明天早上就跟您一同去看看。”

老板回应道：

“行！”

说完，他的目光转向了正在结账准备离开的顾客，发现他们的餐桌上剩余的食物还不少。

于是他忍不住询问陈大章：

“刚才厨房里的那些菜品都是谁烹饪的？”

陈大章轻轻摇头，瞥了一眼老板回答：

“这还用问？川菜部分当然是杜老大交班后的新手，何雨柱了。”