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第76章 秘密就在于汤底（第3页）

说着，中年男人轻轻搅动面前泛着油光的红色汤汁，从中夹取了一块热气腾腾的鸡肉，蘸了方严特制的调料后送入口中。

“哇。。。”

单眼皮中年人的双眼刹那间瞪得圆圆的！

在一旁目睹了这一切的刘委员自然也跟着试了一口，那裹满了调料中的红油、蒜蓉以及腌制菜沫的鸡肉在口腔中迅速散发开一种浓郁的香气。

接着，在齿间稍微一咬，鸡块似乎立刻融化成了丝状肉质，余味绕口。随着骨头轻吐，剩下的部分越嚼越觉得其风味无穷。显然，选用的是小公鸡，肉质鲜嫩无比。

尝试了一点小芋头，这种小巧的芋头一进口即化，极其细腻滑润。单眼皮的中年人竖起了大拇指，“软嫩酥烂！”

中年人同样评价道：“真是香味十足！辣度恰好！”

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接着他故意多蘸了些调料碗里的辣椒碎片，再次品尝，连连称赞不已，“好极了，好极了！这就是我想尝到的味道！”

随后，他连续品尝了几口，发出赞叹：

“太赞了，简直比过年的饭菜还要正宗。”

听闻此言，刘委员微笑着说：“他们是为了迎合大家的口味。”

单眼皮的中年人连连品味之后才接道：“所谓的江湖菜就得浓墨重彩一些，这才是地道的手艺。”

说罢，他转向忙碌中的厨师范岩，大声赞许道：“小伙子，你的厨艺真不错！”

范岩礼貌回应：“承蒙夸奖！”

刘委员补充说道：

“看你的手艺肯定拜过川菜大师为师，学得太好了。”

“难怪如此受欢迎！”

此刻的单眼皮中年人满嘴溢油，却依旧不住点头说道：“这才是正统的川东江湖菜呀！”

紧接着，方严准备完毕后的太安鱼也新鲜出锅。

哥哥方阳小心翼翼地捧上前来宣布：“太安鱼上桌喽！”

两人听到此消息，皆表示欢迎。

“两位的菜品已经齐全，请慢用。”

范岩礼貌地说。

“真是太好啦，”

两人异口同声回应，连吃饭的专注度都无法遮掩额头上冒出的一层细密汗珠。

刘委员指着面前摆着的这道菜问单眼皮的中年人：

“听说我们这里把这种做法的鱼叫做‘坨坨鱼’？”

单眼皮的中年人点头同意了。

“嗯，我家也叫坨坨鱼。”

“这个东西确实很久没尝过了。”

看着两人已经吃起来了，方严又添上了一锅。转向大哥吩咐：