我爱我家书院

手机浏览器扫描二维码访问

第240章 松鼠鳜鱼(第2页)

“今天教你的,是一道很特殊的菜。”

韩霜锦看着为数不多的新鲜白菜,感慨了一句:“我以后一定要在冬天天天吃上新鲜蔬菜!”

“是不够吗东家?”

枳橘看她感慨了一句,立刻马上就要开始摇人:“若是不够的话,我便让人多送点来。”

“白菜金贵,悠着点吧。”

韩霜锦摆了摆手,接着说:“这一些也够用了,等到时候我把蔬菜大棚折腾出来,我们就能够在冬天也吃上白菜了。”

“蔬菜大棚是?”

花月妩听了这话很是好奇,她眨了眨眼睛,帮韩霜锦把袖子挽了起来,轻声问。

“蔬菜大棚就是怎么说呢。”

韩霜锦比了个手势,接着说:“相当于给蔬菜穿上一层衣服,冬天的时候就不怕冷了,不怕冷,不会被冻死之后,就能够在冬天也吃上新鲜蔬菜。”

“这么稀奇。”

花月妩有些咋舌,她并不觉得韩霜锦是在说空口白话,东家都做出了那么多东西,这蔬菜大棚必定也能够做出来。

只不过她还从来没有听过这些东西,也不知道东家是从哪里听来的,真是稀奇。

“自然。”

韩霜锦毫不犹豫点头,笑着说:“月妩,多多读书,书里什么都有。”

“我一定好好读书。”

花月妩跟着点头,而后道:“东家准备用白菜做什么东西呀?”

“要做一道开水白菜。”

韩霜锦招了招手,把布止棱叫到了身边。

“开水白菜?”

枳橘听了这名字有些诧异,轻声问:“这开水白菜还用教嘛?不就是简简单单把水烧开之后煮熟就好了?还有其他需要学的吗?”

本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!

“非也非也,此开水白菜非彼开水白菜。”

韩霜锦摇了摇头,轻笑着说。

开水白菜是一道四川名菜,原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制,后来由川菜大师罗国荣发扬光大,成为国宴上的一道精品。

能够在重辣重油的川菜脱颖而出,开水白菜在国宴中的地位可见一斑。

开水白菜以北方的大白菜来制作,配以用鸡,鸭,排骨熬煮,并用鸡肉蓉,猪肉蓉澄澈的高汤调味,最后浇汤时在汤里淋一些鸡油。

成菜后,清鲜淡雅,香味浓醇,汤味浓厚,却清香爽口,不油不腻。

第一步,需要先熬好清水高汤。

将成年的老母鸡处理干净,洗净,干贝浸发好,与洗净的猪蹄、排骨等按类分别放入不同沸水锅中焯水。

原本应当用微微腌制的火腿才会更加入味,不过南朝还没有特色腌制的火腿,所以韩霜锦退而求其次,选择了猪蹄来熬汤。

所有肉类清除血水和杂质,捞出再洗净,一起放入大汤锅内,加入清水、姜、葱,烧开后加入一点点花雕酒,转小火慢熬一个半时辰。

“要等这么久呀。”

花月妩一听说这时辰这么久,便笑着说:“正好今日没事做,不如我们来打麻将吧!”

“好呀,我同意。”

韩霜锦毫不犹豫点头,看着枳橘说:“枳橘与连翘和我们一起,老布你来看着火,轮流换。”

热门小说推荐
我是光明神

我是光明神

穿越成了光明神,从此开启招收信徒,发展神国,称王称霸,为所欲为的羞耻日子...

全职艺术家

全职艺术家

音乐影视绘画书法雕塑文学你都懂?略知一二。都会一点的意思?嗯,都会亿点的意思。怀揣系统,靠艺术征服世界,成为各界人士顶礼膜拜的无冕之王。...

你好,King先生

你好,King先生

云想想上辈子是个风风光光的大明星。这辈子她想要做个兢兢业业的好演员。爱惜羽毛,宁缺毋滥,不靠粉丝数量说话,作品才是底气。脚踏实地的靠自己一步步迈向王座,却一个不小心与那位世界级大佬产生纠葛。从此以后大佬会悄悄在微博上关注她,会以送她高科技保护物品为由,制作一个只有无名指能够戴上的戒指套路她,会美其名曰他们家族以让恩人涉险为耻辱而监视她!直到她被他箍在怀里你现在太危险,只有做我的太太才能安全。云想想...

唐枭

唐枭

枭者,勇而强也!枭者,首领也!武唐年间,天下大乱,酷吏当道,律法崩散,牝鸡司晨!主角岳峰,生而为枭,家国天下,我大唐男儿当自强...

修仙高手混花都

修仙高手混花都

简介宇宙杀神渡劫陨落,重生为地球上的废材少爷,身边还有个貌美如花的未婚妻,这一世,注定不平凡他无心世俗,却成为地下世界的王者他医术无双,让无数人千...

永夜君王

永夜君王

千夜自困苦中崛起,在背叛中坠落。自此一个人,一把枪,行在永夜与黎明之间,却走出一段传奇。若永夜注定是他的命运,那他也要成为主宰的王。...