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第220章（第3页）

这一点倒是真的。

四川的口味相对较重，都喜欢吃比较香辣一点的食物。

其香辣火腿，不管是涮火锅还是搭配一些其他食材炒着吃，口感都是非常好的，而且香辣味的吃下去也不会很腻，甚至还有开胃的功能。

“但是，问题在于，香辣味跟荷叶的清香不太搭。”罗真说道，“也不是说不搭，是你没把味调得特别平衡。”

绯沙子叹口气，没说话。

看着两人的表现，田所惠惊呆了。

在少女的印象里，绯沙子只会对绘里奈言听计从。

所以，眼前这个男生是可以匹敌远月十杰的、超级厉害的厨师？

简直难以想象。

绯沙子叹了口气，看向罗真：“如果是你，会怎么做？”

罗真沉思片刻，回答：“我的话，应该不会选择荷叶凤脯这道菜。”

“哦？”

“先尝完点心再说。”

说着，罗真打开第二个笼屉。

芸豆卷躺在里面，吃一口，质地柔软细腻，便沦陷在馅料的香甜爽口之中。

作为民间传统小吃，它本是精美的冷点，但绯沙子通过改良，将其作为热食，又别有一番风味。

而且，它的外形相当美观精巧——

颜色鲜明，洁白中带着芝麻馅的浅黄或是澄沙馅的棕红，横断面为云状图案花纹，形象美观，如同工艺品。

餐桌上有了它，顿时使人眼前一亮，再矜持的客人也无法拒绝它的诱惑。

罗真点点头，评价道：“还不错。”

仅仅是“还不错？”

田所惠再一次惊讶了。

绯沙子却没有生气，虚心请教道：“罗，你说说看。”

罗真点点头：“首先，芸豆皮层的厚度要匀，不能薄的薄、厚的厚；其次，馅的厚度也要匀，这两点你倒是做到了。”

有“做到”的，就意味着还有“没做到”的。

绯沙子咬住嘴唇，一句话也不说。

罗真见了，继续说道：“最后，卷的手劲儿还要匀，形成云纹要对称，不能一边大、一边小，豆泥口感还要足够细腻，澄沙颗粒要细腻，成形时卷制也要细致。”

“……”

“你用的是卷寿司的竹帘吧？”

“嗯。”

“借用这种器具，对寿司的大米或许好用，但芸豆卷就不行了。”

居委会的三个女生面面相觑。